1. 上品でやさしい甘さ
紅はるかほどの強い甘みではなく、口に含んだときにやさしく広がる上品な甘さが特徴です。甘さは控えめですが、どんな料理にも合わせやすいのが魅力です。
2. 名前通りの「シルク」のような食感
加熱すると非常に滑らかで、クリーミーな口あたりになります。繊維質が少なく、舌触りがとてもなめらかです。
3. 見た目
皮は薄い紫色で、果肉は淡い黄色。焼くと果肉がなめらかになり、見た目も上品です。
4. おすすめの食べ方
- 焼き芋: しっとりクリーミーな口どけが楽しめます。
- スイートポテトやプリン: その滑らかさを活かして、洋菓子に最適。
- ポタージュやペースト: なめらかで溶けやすいため、スープやディップに向いています。
5. こんな人におすすめ
- 口あたりの良さを重視する方
- 甘すぎないさつまいもが好みの方
- 洋菓子や料理でクリーミーさを活かしたい方