1.栗のような風味と甘さ
名前の通り、栗を思わせる上品で香ばしい風味が特徴です。甘さはしつこくなく、自然でほっとする味わいです。
2.ホクホクとした食感
加熱すると水分が少なめで、ホクホク感が際立ちます。栗きんとんや栗ごはんのような食感を楽しめます。
3.見た目
皮は深みのある赤紫色で、果肉は淡い黄色から加熱後に明るい黄色に変わります。焼き芋にすると割った瞬間にホクホク感が目で見てわかります。
4.おすすめの食べ方
- 焼き芋: ホクホクで食べ応えがあり、栗のような香ばしさが楽しめます。
- 煮物: 形が崩れにくく、煮崩れしないので料理に最適。
- 天ぷら: ホクホク感と甘みが引き立ちます。
5.こんな人におすすめ:
- ホクホクした食感が好きな方
- 甘さ控えめで自然な風味を楽しみたい方
- 煮物や料理で使いやすいさつまいもを探している方